羽田市場、3D急速冷凍、DIYサブスク…「魚」消費トレンド最新ワード | 日経クロストレンド

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羽田市場、3D急速冷凍、DIYサブスク…「魚」消費トレンド最新ワー ド

2023年4月4日発売の「日経トレンディ2023年5月号」では、「うまい魚 最新案内」を特集。卸売市場を通さず、航空便や新幹線を使った「超速流通網」で鮮 魚を…
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