コーヒーの奥深い風味を「細胞培養」で作り出せるか――コーヒー文化と生物多様性の両立に向けて | サステナブル・ブランド ジャパン | Sustainable Brands Japan

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コーヒーの奥深い風味を「細胞培養」で作り出せるか――コーヒー文 化と生物多様性の両立に向けて

Z世代の間でも増えている。これはコーヒー業界にとっては すばらしいニュースだが、地球にとっては問題だ。 コーヒー生産の地球への影響. コーヒーの環境への…
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