「花酵母」で醸造の焼酎からカクテル 「花業界を変える」 福島県のつつじ園26代目、Z世代起業家 … | Yahoo!ニュース

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「花酵母」で醸造の焼酎からカクテル 「花業界を変える」 福島県 のつつじ園26代目、Z世代起業家 …

花酵母で発酵させると、香気成分が通常のお酒より5~10倍くらい多く なる。たとえばツツジならリンゴの香りが感じられ、甘みも強い」。
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