「魚粉」高騰でラーメン店も養殖業も大打撃！「育てるほど赤字」値上げ以外の道はあるのか？ | ABEMA TIMES | アベマタイムズ

2024.06.22

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「魚粉」高騰でラーメン店も養殖業も大打撃！「育てるほど赤字」値上げ以外の道はあるのか？

悩みの原因は、魚介系ラーメンに欠かせない、主にイワシ類を原料とする「煮干し」と「魚粉」の高騰だ。渕上店主は「魚粉は多分3割4割くらい上がっている。
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