発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え | Foovo
GFIによると、投資対象に選ばれた発酵タンパク質企業の多く は、生産プロセスで食品や農業で生じる副産物をアップサイクルしているという。 2024年になってから…
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